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Torta di zucca e cioccolato fondente

ingredienti

persone

8

Cioccolato fondente, con latte

140 grammi

Burro

50 grammi

Mandorle tritate

20 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Zucca

300 grammi

Zucchero bianco

200 grammi

Olio di semi di girasole

150 grammi

Vanillina

1 bustina

Lievito per dolci

1 unità

Cioccolato fondente, con latte

150 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Rum o rhum

1 tazzina

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaino

Dolci da Italia - Lazio

Torta di zucca e cioccolato fondente

Torta di zucca e cioccolato fondente

vegetariano con glutine con lattosio con noci

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di zucca e cioccolato fondente

Golosa torta con zucca e cioccolato fondente

Torta di zucca e cioccolato fondente step 1

step 1

Per prima cosa fate cuocere la zucca in forno avvolta con carta argentata. Una volta cotta, frullatela con il minipimer e lasciate raffreddare. Montate con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero,

Torta di zucca e cioccolato fondente step 2

step 2

quindi aggiungete l'olio di semi e un pizzico di sale e continuate a lavorare il tutto sempre con lo sbattitore. Mescolate la farina con il lievito e la vanillina e versateli sul composto,

Torta di zucca e cioccolato fondente step 3

step 3

, lavorando sempre con le fruste per amalgamare bene. Inserite la zucca frullata, il liquore ( la ricetta prevedeva il rum io non l'avevo e ho usato un liquore alle noci ), il cioccolato tagliato a pezzi,

Torta di zucca e cioccolato fondente step 4

step 4

, la scorza di limone e continuate a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 180° per circa 40-45 minuti

Torta di zucca e cioccolato fondente step 5

step 5

verificate la cottura in base al vostro forno e fate la prova stecchino ). Nel frattempo che la torta cuoce, preparate la glassa spezzettando il cioccolato fondente a bagnomaria a fuoco basso.

Torta di zucca e cioccolato fondente step 6

step 6

Quando il cioccolato è sciolto aggiungete il burro tagliato a cubetti e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea. Lasciate intiepidire e una volta che la torta si sarà raffreddata

Torta di zucca e cioccolato fondente step 7

step 7

versate al centro del dolce la glassa distribuendola con una spatola uniformemente. Completate con della granella di mandorle.

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