Cheesecake al caramello salato
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Torta fredda allo yogurt
ingredienti
persone
8
Biscotti secchi
300 grammi
Burro
150 grammi
Yogurt greco da latte intero
800 grammi
Panna fresca
400 grammi
Zucchero a velo
2 cucchiai
Frutti di bosco
200 grammi
Zucchero bianco
2 cucchiai
Succo di limone
1 cucchiaio
Menta fresca
5 foglie
Dolci da Italia - Sicilia
Torta fredda allo yogurt
Torta fredda allo yogurt
pronta in
6 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La torta fredda allo yogurt è un semifreddo con base biscotto buonissima. Si prepara facilmente con pochi ingredienti e non richiede cottura. Inoltre potete variare il gusto dello yogurt a vostro piacimento, io ho usato yogurt fragola e vaniglia.
preparazione
step 1
Io non ho usato colla di pesce, però per una sicura riuscita, dovrete avere l’accortezza di montare bene la panna e usare uno yogurt di buona consistenza come lo yogurt greco.
step 2
Foderare con carta forno uno stampo rotondo a cerchio apribile.
step 3
Fate fondere il burro e lasciate intiepidire. Frullate i biscotti con un mixer e versarvi il burro, mescolare e adagiare sulla teglia compattando con un cucchiaio, mettere in frigo.
step 4
Montare la panna a neve fermissima con lo zucchero. Versare poco alla volta sullo yogurt e mescolare delicatamente per non fare smontare.
step 5
Versate il composto sulla base biscotto, livellare e lasciare in frigo almeno 6 ore.
step 6
Mettere in un pentolino i frutti di bosco o le fragole a pezzetti, lo zucchero e il succo di limone, portare sul fuoco e lasciare cuocere per 5 minuti, poi fare raffreddare.
step 7
Al momento di servire, togliere la torta dallo stampo e adagiarla su un piatto da portata, versare le fragole o i frutti di bosco, guarnire con foglioline di menta fresca.
step 8
Trovi la mia ricetta qui : http://blog.giallozafferano.it/dolcettyepasticci/torta-fredda-allo-yogurt
