Zeppole di san giuseppe
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Torta light con pere e arance
ingredienti
persone
12
Pere
300 grammi
Arance
350 grammi
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Fecola di mais
50 grammi
Lievito per dolci
10 grammi
Vanillina
6 grammi
Zucchero di canna
100 grammi
Sale iodato
1 grammo
Cannella
2 grammi
Uova
120 grammi
Dolci da Italia
Torta light con pere e arance
Torta light con pere e arance
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta soffice, golosa, leggera arricchita con tanta buona frutta di stagione questo dolce è anche senza olio e senza burro.. Che dire, da provare!
preparazione
step 1
Pesate gli ingredienti e preriscaldate il forno in modalità statico, dovrà raggiungere la temperatura di 170 gradi.
step 2
Setacciate in ununica terrina: la farina, il lievito e la vanillina. Sbucciate e tagliate a dadini le pere.
step 3
In una ciotola unite le uova a temperatura ambiente con lo zucchero di canna, sbattete energicamente con le fruste elettriche o con la planetaria utilizzando la frusta a filo, dovrete ottenere un bel composto spumoso.
step 4
Unite il succo e le scorzette delle arance, la dadolata di pere e un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto ed infine tutti gli ingredienti secchi, amalgamate nuovamente sempre utilizzando o le fruste elettriche.
step 5
Versate il composto ottenuto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Infornate a 170 gradi in modalità statico per 25-30 minuti, comunque controllate perché ogni forno e a se.
