Torta fredda al cioccolato
Dolci da Italia
Torta magica
Torta magica
pronta in
3 ore 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Soffice e delicata, da gustare a colazione o come merenda.
preparazione
step 1
Separare i tuorli dagli albumi, montare questultimi con succo di limone e un pizzico di sale,
step 2
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero per circa dieci minuti, aggiungervi il burro fuso (raffreddato), il limone e poi lacqua fredda,
step 3
Al composto ora aggiungere il latte tiepido e mescolare,
step 4
Setacciare la farina e unirla,
step 5
Infine incorporare gli albumi con il composto, non girando eccessivamente infatti la spuma bianca degli albumi non deve unirsi perfettamente,
step 6
Infarinare una teglia rettangolare, versarvi il composto e infornare a 150° per 60 minuti.
step 7
Una volta cotta la torta deve riposare, infatti quando sarà fredda deve stare in frigo per due ore, poi può essere tagliata come nella foto.