Pancake cocco limone banana glassato, senza zucchero
Dolci da Stati Uniti
Torta pancake cereali, cocco e banana
Torta pancake cereali, cocco e banana
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cocco, banana e cacao si sposano alla perfezione in questa torta pancake sana ma golosa!
preparazione
step 1
Dopo aver montato gli albumi a neve, prelevarne una parte e lavorarla con farina, banana (ridotta in purea) e latte.
step 2
Mescolare bene fino ad ottenere un risultato omogeneo, aggiungere le fave di cacao ed incorporare il resto degli albumi cercando di non smontare il composto. Unire a questo punto l'aroma gusto cocco ed il lievito.
step 3
Scaldare bene la padella, versarvi il composto e cuocere il primo lato con coperchio, a fuoco molto basso. Girare il pancake e terminare la cottura senza coperchio.
step 4
Per la farcitura ho utilizzato: quark magro aromatizzato al cocco e banana.
step 5
Ho completato, infine, con una cremina al cacao (ottenuta mescolando 5 g di cacao amaro con acqua q.b. fino a raggiungere la consistenza cremosa desiderata), piccole fettine di banana e cocco rapè.
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