6

condividi su

Torta pere e stracchino

ingredienti

persone

10

Zucchero a velo

1 cucchiaio

Limoni

1 unità

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Cremor tartaro o Acido tartarico

1 unità

Cioccolato fondente, con latte

30 grammi

Latte parzialmente scremato

100 grammi

Pere

2 unità

Cannella macinata

q.b.

Stracchino

200 grammi

Uova

3 unità

Miele

2 cucchiaini

Zucchero di canna

150 grammi

Farina di mandorle

50 grammi

Farina di frumento tipo 2

200 grammi

Dolci da Italia

Torta pere e stracchino

Torta pere e stracchino

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta pere e stracchino

Una torta dolce con pere stracchino e gocce di cioccolato

Torta pere e stracchino step 1

step 1

Con lo sbattitore elettrico, iniziare unendo lo zucchero e il miele alle uova.

Torta pere e stracchino step 2

step 2

Aggiungere a mano a mano le due farine, lo stracchino, il latte, la cannella, il cremor tartaro, il bicarbonato ed infine le gocce o scaglie di cioccolato.

Torta pere e stracchino step 3

step 3

Mettere l'impasto in uno stampo foderato da 20 o 22 cm, spargere qua e la dei cubetti di pera da spingere un po' dentro l'impasto

Torta pere e stracchino step 4

step 4

A questo punto sistemiamo a raggera le pere restanti tagliate a fette. Informiamo in forno preriscaldato a 180° per una 20ina di minuti, o comunque finché non risulterà asciutta alla prova dello stuzzicadenti.

Torta pere e stracchino step 5

step 5

Quando si sarà freddata, cospargere di zucchero a velo e servire.

Loading pic