Salade niçoise a modo mio
36 ricette
Torta rustica
ingredienti
persone
6
Lattuga o insalata
500 grammi
Pomodorini
8 unità
Olive nere
100 grammi
Fontina
150 grammi
Prosciutto cotto
150 grammi
Peperoncino
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
1 spicchio
Pepe
q.b.
Pasta brisée
2 unità
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Torta rustica
Torta rustica
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa torta rustica è una ricetta ideale da preparare per consumare gli avanzi, dalla lattuga ai salumi e ai formaggi. Perfetta per i picnic e le gite fuori porta!
preparazione
step 1
Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle bene e poi ridurle a pezzetti. Far soffriggere in un tegame l'aglio insieme al peperoncino con un filo d'olio. Aggiungere successivamente la lattuga e far insaporire.
step 2
Aggiustare di sale e proseguire la cottura per 10 minuti con il tegame coperto. Trascorsi i 10 minuti, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi e far cuocere altri 5 minuti senza coperchio. Lasciar scolare la lattuga.
step 3
Nel frattempo tagliare il prosciutto e il formaggio a cubetti e denocciolare le olive. Adagiare il primo rotolo di pasta brisée su una teglia e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
step 4
Disporre la lattuga, il prosciutto, il formaggio e le olive avendo cura di coprire tutta la superficie. Adagiare il secondo rotolo di pasta brisée sul ripieno e sigillare bene i bordi.
step 5
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 35 minuti.
