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Torta rustica di patate con pomodori

ingredienti

persone

5

Patate

300 grammi

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Uova

2 unità

Lievito per prodotti da forno

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Pomodori rossi

15 unità

Basilico

4 cucchiai

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Latte intero

50 grammi

Piatti Unici da Italia

Torta rustica di patate con pomodori

Torta rustica di patate con pomodori

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta rustica di patate con pomodori

Questa volta vi propongo le patate come base di una torta rustica spettacolare. La patata è aggiunta nell impasto dona alla torta umidità e morbidezza!

Torta rustica di patate con pomodori step 1

step 1

Ho fatto bollire le patate , una volta fredde le ho schiacciate con uno schiacciapatate in una ciotola.

Torta rustica di patate con pomodori step 2

step 2

Ho aggiunto due uova gia sbattute e cominciato a mescolare il tutto una spatola.

Torta rustica di patate con pomodori step 3

step 3

Ho aggiunto sale e pepe e parmigiano.

Torta rustica di patate con pomodori step 4

step 4

Infine la farina e il lievito setacciati, sel impasto risulta poco modellabile aggiungere il latte.

Torta rustica di patate con pomodori step 5

step 5

Ho messo in forno statico per 20 minuti a 160°C.

Torta rustica di patate con pomodori step 6

step 6

Una volta cotto bisogna far raffreddare la base.

Torta rustica di patate con pomodori step 7

step 7

Intanto ho preparato una spledida insalata con pomodori maturi e saporitissimi, io adoro il basilico e ne ho messo tanto, ma voi potete mettere quello che volete, le olive, la rucola, la cipolla,

Torta rustica di patate con pomodori step 8

step 8

anche straccetti di pollo o formaggio.

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