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Torta salata broccoli e tofu

ingredienti

persone

3

Broccoli

350 grammi

Tofu

250 grammi

Farina integrale

200 grammi

Lievito per prodotti da forno

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Acqua

80 grammi

Olio extravergine di oliva

50 grammi

Succo di limone

1 cucchiaio

Semi di lino

q.b.

Tahin

20 grammi

Erba cipollina

3 grammi

Timo essiccato

3 grammi

Peperoncino in polvere

3 grammi

Piatti Unici da Italia

Torta salata broccoli e tofu

Torta salata broccoli e tofu

vegano con glutine ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata broccoli e tofu

Broccolo verdura dell'inverno in un piatto super energetico e leggero!

Torta salata broccoli e tofu step 1

step 1

Pulite, tagliate e cuocete i broccoli a vapore per circa venti minuti.

Torta salata broccoli e tofu step 2

step 2

Nel frattempo preparate la pasta (è tipo una brisè): unite la farina, il lievito, il sale,. Mischiate velocemente e unite l'olio prima e l'acqua poi, pian piano.

Torta salata broccoli e tofu step 3

step 3

Una volta pronti i broccoli uniteli al tofu spezzettato in una terrina, con le spezie, il succo di limone e la tahin. Frullate con un frullatore ad immersione, se faticate unite un po' di acqua di cottura dei broccoli.

Torta salata broccoli e tofu step 4

step 4

Stendete la pasta e mettetela in uno stampo quadrato 20x20 o tondo dal diametro di 22 cm ricoperto di carta da forno. Bucherellate il fondo e versateci il ripieno.

Torta salata broccoli e tofu step 5

step 5

Una volta livellato il tutto se volete aggiungete dei pomodorini tagliati a metà e una manciata di semi di lino. Cuocete a 180 gradi per 45 minuti. Lasciate raffreddare un po' e...buon appetito!

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