Tagliatelle multicolori al sugo fresco
6 ricette
Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade
ingredienti
persone
1
Farina di mais giallo
3 cucchiai
Olio di semi di mais
5 grammi
Acqua, in bottiglia
10 mL
Sale iodato
5 grammi
Carciofini sott'olio
10 grammi
Farina di frumento tipo 0
2 cucchiai
Prodotti da forno da Messico
Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade
Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Tortilla di mais: Farina di mais, farina bianca, sale fino, olio di semi (di mais) ed acqua.
preparazione
step 1
Mescolate 3 cucchiai di farina di mais con un cucchiaio e mezzo di farina bianca. Aggiungete il sale fino, l’olio di semi (di mais) e l’acqua a temperatura ambiente. Impastate.
step 2
Lasciate riposare in frigorifero l'impasto (fino al momento di cuocerlo), avvolto da pellicola trasparente. Infornate, su leccarda (rivestita di carta da forno), nel piano centrale.
step 3
Impostate la temperatura a 180 gradi per circa 30 minuti. A cottura quasi ultimata, aggiungete la mozzarella fresca tagliata a fette ed i carciofi sott’olio home-made. Sfornate e mangiate la tortilla di mais farcita.
step 4
Il condimento é a vostro gusto, ovviamente. Trovate tutte le mie ricette su http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/ :)
step 5
Trovate tutte le mie ricette su http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/ :)
