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Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade

ingredienti

persone

1

Farina di mais giallo

3 cucchiai

Olio di semi di mais

5 grammi

Acqua, in bottiglia

10 mL

Sale iodato

5 grammi

Carciofini sott'olio

10 grammi

Farina di frumento tipo 0

2 cucchiai

prodotti da forno da Messico

Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade

Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade

vegetariano con glutine

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade

Tortilla di mais: Farina di mais, farina bianca, sale fino, olio di semi (di mais) ed acqua.

Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade step 1

step 1

Mescolate 3 cucchiai di farina di mais con un cucchiaio e mezzo di farina bianca. Aggiungete il sale fino, l’olio di semi (di mais) e l’acqua a temperatura ambiente. Impastate.

Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade step 2

step 2

Lasciate riposare in frigorifero l'impasto (fino al momento di cuocerlo), avvolto da pellicola trasparente. Infornate, su leccarda (rivestita di carta da forno), nel piano centrale.

Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade step 3

step 3

Impostate la temperatura a 180 gradi per circa 30 minuti. A cottura quasi ultimata, aggiungete la mozzarella fresca tagliata a fette ed i carciofi sott’olio home-made. Sfornate e mangiate la tortilla di mais farcita.

Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade step 4

step 4

Il condimento é a vostro gusto, ovviamente. Trovate tutte le mie ricette su http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/ :)

Tortilla di mais farcita con mozzarella e carciofi sott’olio homemade step 5

step 5

Trovate tutte le mie ricette su http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/ :)

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