Torta con crema all'arancia metodo bimby
Dolci da Italia - Sicilia
Tortine con crema di ricotta
Tortine con crema di ricotta
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le tortine con crema di ricotta sono dessert di facile e veloce preparazione, composte da due basi di pasta biscotto al cacao con in mezzo una morbida crema di ricotta e uvetta al rhum.
preparazione
step 1
Accendere il forno a 180 gradi in modalità ventilato. Mettere farina, zucchero, uova, cacao e lievito in un contenitore e con uno sbattitore elettrico impastare per un minuto o con il bimby 1 minuto vel. 4
step 2
Mettere l'impasto su una teglia ricoperta da carta forno bagnata e strizzata, livellare e infornare per 20 minuti.
step 3
Sfornare , spolverare un cucchiaio di zucchero e coprire con la pellicola fino al momento dell'utilizzo.
step 4
Mettere l'uvetta in una ciotola con il rum e lasciare ammollare per almeno 10 minuti
step 5
Passare la ricotta al setaccio
step 6
Versare lo zucchero
step 7
Aggiungere l'uvetta sgocciolata
step 8
Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio
step 9
Con una formina a bordi alti, tagliare le basi dalla pasta biscotto al cacao, due per ogni tortina
step 10
Appoggiare la formina su un piatto e inserire una base biscotto
step 11
Riempire con crema di ricotta senza arrivare nei bordi
step 12
Posizionare l'altra base biscotto, esercitando una lieve pressione. Mettere in congelatore per 15 minuti
step 13
Trascorso il tempo, fare scivolare la tortina sul piatto.
step 14
Spolverare con zucchero a velo, decorare a piacere con glassa e confettini colorati.