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Tortine glassate al limone

ingredienti

persone

6

Zucchero a velo

80 grammi

Limoni

2 unità

Lievito per dolci

10 grammi

Fecola di patate

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Olio di semi di girasole

150 mL

Uova

2 unità

Zucchero di canna

180 grammi

Infuso di camomilla

2 cucchiai

Latte di soia

200 mL

Dolci da Italia

Tortine glassate al limone

Tortine glassate al limone

vegetariano con glutine con uova ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortine glassate al limone

Tortini super profumati, semplici e buonissimi!

Tortine glassate al limone step 1

step 1

Scaldate il latte fino a sfiorare il bollore, inserite in infusione 2 bustine di camomilla e lasciate raffreddare.

Tortine glassate al limone step 2

step 2

Grattugiate la scorza dei due limoni e spremete il succo dividendolo in due parti (il succo di uno ci servirà per la glassa).

Tortine glassate al limone step 3

step 3

In una ciotola mescolate lo zucchero con la scorza di limone e lasciate riposare per almeno 10 minuti, successivamente unite le uova e con l’aiuto di fruste elettriche montate per 5 minuti.

Tortine glassate al limone step 4

step 4

In una ciotola mescolate l’olio con il succo di un limone, uniteli al composto di uova e zucchero sbattendo a bassa velocità.

Tortine glassate al limone step 5

step 5

Aggiungete il latte a filo e la farina setacciata con la fecola e il lievito. Quando il composto è ben amalgamato versatelo negli stampini imburrati e infarinati e infornate a 180° per 30/35 minuti.

Tortine glassate al limone step 6

step 6

Per la glassa mettete lo zucchero a velo in una ciotola e versate il succo di limone che avevamo precedentemente spremuto poco alla volta fino ad ottenere una glassa non troppo liquida. Versatela sulle tortine e servite.

Tortine glassate al limone step 7

step 7

Consiglio: durante la cottura se i tortini si dovessero gonfiare troppo abbassate leggermente la temperatura.

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