Drip Cake Kinder
Dolci da Italia
Tortini al cioccolato col cuore fondente!
Tortini al cioccolato col cuore fondente!
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Da servire rigorosamente col gelato, sono delle coccole calde che in pochi minuti stanno tirandovi su il morale.
preparazione
step 1
Scaldiamo il latte nel pentolino, portandolo a sfiorare il bollore. Prepariamo il caffè (o usiamo quello della moka) e nel frattempo spezzettiamo il cioccolato nella ciotola. Copriamo col latte caldo ed il caffè ed aspettiamo un minuto prima di rimestare.
step 2
Perchè aspettare un minuto? Per lasciare che il latte caldo sciolga il cioccolato! Lavoriamo con la frusta, se rimane qualche grumetto non succede nulla, si scioglierà in cottura.
step 3
Aggiungiamo l’olio, la farina, il lievito ed il cacao setacciati e lo zucchero, montando il tutto con la frusta.
step 4
Trasferiamo nei pirottini o nelle ciotoline riempiendole per 3/4 ed inforniamo in forno caldo a 180° (io ho usato il fornetto) per 12 minuti i pirottini in alluminio e per 15-16 minuti il ramequin. Se usate i pirottini, ne otterrete 4, invece coi ramequin ne vengono 2.
step 5
Il tortino si gonfierà ed avrà qualche spaccatura, è così che lo vogliamo! Per quanto riguarda quelli nel pirottino io li ho girati sul piatto e poi li ho rigirati, così che la parte più stretta stesse sul fondo.
step 6
Ho servito subito con una spolverata di zucchero a velo e dei frutti di bosco.
step 7
Invece il ramequin l’ho aperto un pochino col cucchiaino prima di metterci il gelato, ma se doveste servirlo, vi consiglio di mettere il gelato nella ciotolina direttamente davanti al commensale.