Biscotti morbidi al miele farciti
Antipasti da Italia
Tortini di polenta e miele con fichi secchi
Tortini di polenta e miele con fichi secchi
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È forse un dolce, ma accompagnato a del formaggio po' piccante o del pecorino stagionato, diventerà un must per i brunch domenicali o un'apertura inusuale per i pranzi un po' speciali.
preparazione
step 1
Monta per 15 minuti con le fruste elettriche i tuorli e il miele: devi ottenere un composto chiaro e spumoso. Fai scaldare il latte e versalo bollente a filo sulle uova sempre con le fruste in movimento.
step 2
Monta il composto per 5 minuti: diventerà gonfio e leggero. Trasferisci il tutto in una pentola e porta sul fuoco con fiamma bassa.
step 3
Aggiungi la farina mescolando con una frusta a mano e senza mai smettere di sbattere, porta al bollore. Spegni e aggiungi i fichi sminuzzati.
step 4
Versa limpasto in 6 stampini monoporzione della grandezza di un muffin oliati e infarinati e fai cuocere in forno già caldo a 180° per 25 minuti. Sforna e lascia raffreddare.
step 5
Nel frattempo prepara lo sciroppo: unisci in un pentolino lacqua e il miele, fai sciogliere, aggiungi i fichi e fai cuocere per 15 minuti in modo da ottenere uno sciroppo.
step 6
Irrora con un cucchiaio di questo elisir i tortini trasferiti sui piatti da portata e servi accompagnando ognuno con mezzo fico secco.