Ricottine di anacardi in versione dolce e salata
15 ricette
Tortino crudista di carote e zucca
ingredienti
persone
10
Mandorle
100 grammi
Carote
200 grammi
Zucca
75 grammi
Datteri
125 grammi
Burro di cocco
30 grammi
Noci con guscio
25 grammi
Uva secca
35 grammi
Buccia di limone
1 cucchiaio
Buccia d'arancia
1 cucchiaio
Cannella macinata
1 cucchiaino
Zenzero in polvere
1 cucchiaino
Sale iodato
1 pizzico
Burro di cocco
15 grammi
Noci Pecan
75 grammi
Anacardi
35 grammi
Sciroppo di Agave
15 grammi
Acqua
15 grammi
Succo di limone
35 grammi
Dolci da Italia
Tortino crudista di carote e zucca
Tortino crudista di carote e zucca
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa torta si compone di due strati, la base e la glassa. Limpasto verrà suddiviso in due recipienti, composto e sovrapposto
preparazione
step 1
Realizzare la crema di datteri ottenuta tenendo in ammollo per 4 ore 125 gr di datteri in 90 ml di acqua, quindi frullati
step 2
Frullare tutti gli ingredienti del dolce tranne noci e uvetta, che andranno incorporati a mano.
step 3
Suddividete limpasto in due teglie e stendetelo con le mani, quindi ponetelo nel freezer durante la preparazione della glassa.
step 4
rullate gli ingredienti della glassa in modo da ottenere una crema liscia, spalmatela sui due dolci e lascateli rapprendere in frigo per minimo due ore.
step 5
Quando saranno ben sodi potrete procedere con la sovrapposizione. Decorate a piacere.
