Arancini di pesce con zafferano
Secondi Piatti da Italia - Campania
Tortino di alici e patate
Tortino di alici e patate
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un modo sfizioso di mangiare le alici
preparazione
step 1
Lessare la patata, farla raffreddare, spellarla e tagliarla a fette non spesse. Diliscare e aprire le alici. Mescolare il pecorino con l'aglio tritato finemente, il prezzemolo e il pepe.
step 2
Sbattere le uova con il latte, prezzemolo e un pizzico di sale. Pennellare con l'olio il fondo una teglia e spolverare con il pangrattato.
step 3
Mettere uno strato di patate e spolverare con pecorino. Mettere le alici con il dorso verso l'alto e spolverare di nuovo con il pecorino.
step 4
Versare sopra le uova sbattute. Infornare a 180° per una 30ina di minuti o fino a che si è dorata la superficie.