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Tortino di carciofi ripieni al forno

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Limoni

1 unità

Carne macinata di manzo

300 grammi

Timo fresco

1 rametto

Prezzemolo

1 rametto

Aglio

1 unità

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Pangrattato

q.b.

Brodo vegetale

100 grammi

Uova

1 unità

Carciofi

14 unità

Secondi Piatti da Italia

Tortino di carciofi ripieni al forno

Tortino di carciofi ripieni al forno

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortino di carciofi ripieni al forno

Uno piatto invitante dal sapore intenso e gustoso!

Tortino di carciofi ripieni al forno step 1

step 1

Pulite i carciofi e metteteli in acqua con aggiunta del succo di limone per evitare che anneriscano.

Tortino di carciofi ripieni al forno step 2

step 2

Bollite i carciofi puliti e divisi a metà in acqua salata per dieci minuti, scolateli e lasciateli raffreddare leggermente.

Tortino di carciofi ripieni al forno step 3

step 3

Nel frattempo preparate l'impasto con il macinato, l'uovo, aglio, prezzemolo, timo, pangrattato e regolate sale e pepe.

Tortino di carciofi ripieni al forno step 4

step 4

Disponete in una pirofila in ceramica un filo d'olio di oliva e iniziate a sistemare i carciofi.

Tortino di carciofi ripieni al forno step 5

step 5

Costruite un primo strato e mettete all'interno di ogni carciofo il ripieno, spolverate con pangrattato e parmigiano e costruite un secondo strato esattamente nello stesso modo.

Tortino di carciofi ripieni al forno step 6

step 6

Prima di mettere in forno per 40 minuti a 180°C versate in ogni pirofila il brodo vegetale e gli ultimi minuti mettete il grill.

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