Torta con crema all'arancia metodo bimby
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Treccine dolci con lievito madre
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Instant dry yeast for dessert
260 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Latte parzialmente scremato
150 grammi
Uova
2 unità
Olio di cocco
70 grammi
Buccia di limone
2 cucchiai
Sale iodato
1 pizzico
Dolci da Italia
Treccine dolci con lievito madre
Treccine dolci con lievito madre
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lievito madre, lunga lievitazione, senza burro. Soffici e profumate come quelle del bar!
preparazione
step 1
Ponete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, aggiungete il lievito madre e aromatizzate con la buccia grattugiata di un limone. Miscelate grossolanamente gli ingredienti.
step 2
Sbattete le uova con una forchetta e unitelo all'impasto. Versate il latte a filo e amalgamate gli ingredienti. In ultimo, aggiungete l'olio di cocco e amalgamatelo bene, facendolo sciogliere con il calore delle mani.
step 3
Il risultato dovrà essere un panetto liscio e morbido che metterete in una ciotola coperto con un foglio di pellicola trasparente a lievitare in un posto caldo e lontano da correnti di aria per 20-22 ore.
step 4
Quando il volume sarà raddoppiato sarà pronto all'uso.
step 5
A questo punto, dividete l'impasto in più parti uguali (a seconda di quante treccine vorrete ricavare e di quali dimensioni).
step 6
Dividete ciascun pezzo di impasto in tre parti, create dei bastoncini e intrecciateli delicatamente avendo cura di sigillare le estremità.
step 7
Ponete le treccine in una teglia foderata con carta da forno, spennellate la superficie con un uovo sbattuto e infornate a 180 gradi per circa 15-20 minuti finché non avranno assunto un bell'aspetto dorato.
step 8
Appena sfornate, quindi ancora calde, cospargetele di zucchero e.mangiatele! Buon appetito!
