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Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone

ingredienti

persone

4

Carciofi

4 unità

Olio extravergine di oliva

5 cucchiai

Aglio

1 spicchio

Sale iodato

q.b.

Mazzancolle

600 grammi

Pepe nero

q.b.

Panna fresca

2 cucchiai

Buccia di limone

2 cucchiaini

Pasta di semola

200 grammi

Primi Piatti da Italia

Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone

Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone

con glutine con pesce con lattosio con crostacei ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone

Un piatto adatto per le feste in arrivo. Buono e bello da vedere.

Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone step 1

step 1

Pulite 5 carciofi privandoli del gambo e delle foglie esterne (per evitare che si anneriscano potete immergeteli in acqua contenente spicchi di limone).

Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone step 2

step 2

Tagliate i carciofi a fette e fateli cuocere in padella con 5 cucchiai di olio e 1 spicchio di aglio, non dimenticate il sale.

Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone step 3

step 3

A cottura ultimata (dopo circa 15 min) aggiungete le mazzancolle (600gr), precedentemente sgusciate e private del filo intestinale.

Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone step 4

step 4

Insaporite con una macinata di pepe e fatele cuocere per pochissimi minuti.

Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone step 5

step 5

Infine incorporate ai carciofi e al pesce 2/3 cucchiai di panna e mezzo cucchiaino di scorza di limone grattugiata.

Trenette con mazzancolle, carciofi e scorzetta di limone step 6

step 6

Scolate la pasta al dente (200gr) e saltatela in padella, fate insaporire e servite il piatto ben caldo!

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