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Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci

ingredienti

persone

2

Sale iodato

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Noci secche

6 unità

Stracciatella

100 grammi

Funghi cardoncelli

200 grammi

Troccoli

160 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci

vegetariano con glutine con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci

Piatto perfetto per pranzi e cene autunnali

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci step 1

step 1

Lavare e pulire i funghi accuratamente

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci step 2

step 2

Cuocere i funghi in padella a fuoco lento per circa 15 20 minuti

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci step 3

step 3

Frullare una parte di funghi con la stracciatella aggiungendo due cucchiai d'olio e aggiustando di sale

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci step 4

step 4

Cuocere la pasta fino a 3/4 di cottura

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci step 5

step 5

Saltare la pasta e crema di funghi in padella aggiungendo una tazza d acqua di cottura fino a che non sarà cremosa

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci step 6

step 6

A fuoco spento aggiungere due cucchiai di stracciatella e le noci

Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci step 7

step 7

Impiattare e decorare con granella di noci

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