Focaccia olio origano e sale
15 ricette
Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci
ingredienti
persone
2
Sale iodato
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Noci secche
6 unità
Stracciatella
100 grammi
Funghi cardoncelli
200 grammi
Troccoli
160 grammi
Primi Piatti da Italia - Puglia
Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci
Troccoli con crema di cardoncelli stracciatella e noci
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto perfetto per pranzi e cene autunnali
preparazione
step 1
Lavare e pulire i funghi accuratamente
step 2
Cuocere i funghi in padella a fuoco lento per circa 15 20 minuti
step 3
Frullare una parte di funghi con la stracciatella aggiungendo due cucchiai d'olio e aggiustando di sale
step 4
Cuocere la pasta fino a 3/4 di cottura
step 5
Saltare la pasta e crema di funghi in padella aggiungendo una tazza d acqua di cottura fino a che non sarà cremosa
step 6
A fuoco spento aggiungere due cucchiai di stracciatella e le noci
step 7
Impiattare e decorare con granella di noci
