Scaccia con fave verdi e ricotta
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Trofie Al Forno
ingredienti
persone
4
Trofie
320 grammi
Provola
150 grammi
Grana Padano
60 grammi
Cipolla
1 metà
Olio extravergine di oliva
q.b.
Salsiccia di suino
400 grammi
Passata di pomodoro in barattolo, con sale
500 grammi
Vino bianco da tavola
50 mL
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Besciamella UHT
1 barattolo
Primi Piatti da Italia - Puglia
Trofie Al Forno
Trofie Al Forno
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una pasta al forno ricca e gustosa con provola, salsiccia e besciamella: sono le Trofie al forno!
preparazione
step 1
Per prima cosa mondate la cipolla e tritatela finemente.
step 2
Scaldate in un tegame un filo d'olio, versate la cipolla e fatela stufare a fuoco moderato.
step 3
Eliminate il budello della salsiccia e tritatela grossolanamente.
step 4
Appassita la cipolla, versate la salsiccia, rosolate 4-5 minuti e sfumate con vino bianco.
step 5
Incorporate la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe e cuocete per 20 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
step 6
Intanto ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua salata e fate bollire le trofie al dente.
step 7
Nel frattempo grattugiate la provola con una grattugia a maglie larghe.
step 8
Scolate le trofie in una ciotola, aggiungete sugo e besciamella, poi amalgamate bene.
step 9
Trasferite le trofie in una teglia da forno, ricoprite la superficie con provola e formaggio grattugiato.
step 10
Mettete in forno, statico preriscaldato, a 220° per circa 20 minuti.
step 11
Dopodichè sfornate e servitele ben calde!
