Pesto basilico, mandorle, pomodori secchi
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Trofie al pesto di pomodori secchi
ingredienti
persone
2
Trofie
160 grammi
Pomodori secchi
100 grammi
Olio extravergine di oliva
un po'
Basilico
un po'
Mandorle
30 grammi
Ricotta salata
un po'
Primi Piatti da Italia - Puglia
Trofie al pesto di pomodori secchi
Trofie al pesto di pomodori secchi
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto veloce e gustoso
preparazione
step 1
Mettere la pentola con l’acqua sul fuoco e immergere i pomodori secchi in modo da sbollentarli.
step 2
Una volta ammorbiditi toglierli dall’acqua con una schiumarola e metterli nel frullatore.
step 3
Aggiungere il basilico e le mandorle.
step 4
Tritare aggiungendo olio fino ad ottenere una crema densa ma morbida. Se serve aggiungere un po’ d’acqua di cottura.
step 5
Nell’acqua in cui sono stati sbollentati i pomodori secchi cuocere la pasta al dente.
step 6
Scolare la pasta e aggiungere il pesto e spolverare a piacimento con ricotta salata piccante.
