Fit Cinnamon Rolls
Dolci da Italia
Tronchetti di nocciole e castagne
Tronchetti di nocciole e castagne
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il risultato finale è un sapore ricco e intenso e una consistenza morbida e friabile. Questi biscottini sono perfetti per merenda e da inzuppare nel caffè.
preparazione
step 1
Pre riscaldare il forno a 180 gradi. In un pentolino versare il latte vegetale, le castagne lessate e la cannella e lasciare sul fuoco basso per circa 10 minuti.
step 2
Trascorso questo tempo trasferite in un frullatore e trasformate in una crema omogenea (se qualche castagna rimane a pezzetti va bene lo stesso).
step 3
In una ciotola unite le nocciole tritate, la farina, lo zucchero e il cremor tartaro e mischiate bene.
step 4
Aggiungete l’olio di cocco sciolto e iniziate a lavorare con le mani. Unite infine la crema di castagne e impastate bene. Otterrete una pasta compatta ma friabile e un po’ granulosa.
step 5
Stendete la pasta con le mani su un foglio di carta da forno, tenendo lo spessore di 1,5 cm e dandogli la forma di un rettangolo. Con un coltello ritagliate tanti rettagoli lunghi circa 8 cm e larghi 2 cm.
step 6
Cuocete per circa 25 mi. Non preoccupatevi se a fine cottura i biscotti non vi sembrano duri: questa non è una tipologia di biscotti secchi ma devono essere morbidi e friabili e si induriranno col raffreddamento
step 7
Spolverate con zucchero a velo e gustate inzuppati nel caffè. Buon Appetito!