Trofie con fiori di zucca, zucchine, crudo e semi di chia
5 ricette
Tubettoni saporiti
ingredienti
persone
4
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Zafferano
q.b.
Olio extravergine di oliva
60 grammi
Dado, gusto vegetale
1 unità
Prosciutto crudo
110 grammi
Parmigiano
70 grammi
Zucchine
4 unità
Pasta di semola
400 grammi
Primi Piatti da Italia
Tubettoni saporiti
Tubettoni saporiti
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I tubettoni saporiti sono un primo veloce da preparare anche all’ultimo minuto o per un pranzo inaspettato; sia voi, che i vostri ospiti, sarete soddisfatti da questo piatto davvero facile esaporito!
preparazione
step 1
Tritate nel mixer il prezzemolo ed il parmigiano abbastanza finemente e metteteli da parte; tritate anche il prosciutto.
step 2
Inserite in una padella molto capiente l’olio EVO, il prosciutto tritato e fate cuocere a fiamma vivace per circa 2/3 minuti;
step 3
Aggiungete le zucchine tagliate a piccoli pezzetti, il dado e continuate la cottura per circa 10/15 minuti con il coperchio (se vedete che si asciuga troppo allungate con un pochettino di acqua).
step 4
Cuocete i tubettoni in acqua bollente e poco salata dove avrete sciolto la bustina di zafferano, scolateli al dente e versateli nella padella
step 5
Aggiungete il trito di parmigiano e prezzemolo, mantecate ben bene, spolverizzate con il pepe e gustateli bollenti.
