Uova con cous cous alle verdure
Primi Piatti da Italia
Uova con cous cous alle verdure
Uova con cous cous alle verdure
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E rieccomi qua! Finalmente tornata dalla pausa estiva, trascorsa a lavorare sistemare casa e cucinare nuovi piatti per voi, riparto con le mie invenzioni -
preparazione
step 1
Per prima cosa mettiamo a cuocere i piselli e la cipolla in una padella antiaderente con un filo di olio e dopo qualche minuto aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua e continuiamo la cottura per 10 minuti
step 2
(per rendere il piatto più sano non faccio il soffritto).
step 3
Dopodiché aggiungiamo i pomodorini tagliati in quattro parti e le bucce delle zucchine tagliate col pelapatate.
step 4
Saliamo e continuiamo la cottura per altri 10 minuti finché non si è asciugata tutta l'acqua.
step 5
Ora mettiamo a bollire dell'acqua in un pentolino e ci cuociamo le uova in camicia, cercando di non farle rompere.
step 6
Prepariamo il cous cous tradizionalmente e quando abbiamo tutto pronto possiamo impiattare: in un piatto fondo da zuppe mettiamo il cous cous sgranato, formiamo un buco al centro e ci adagiamo dentro un uovo leggermente
step 7
aperto sopra con un coltello, disponiamo tutto intorno le verdure bollenti e cospargiamo di pepe appena macinato.
step 8
E' decisamente invitante la presentazione, ma quando assaggerete tutti questi sapori insieme resterete sorpresi da tanta bontà...