9

condividi su

Uova con cous cous alle verdure

ingredienti

persone

2

Couscous

120 grammi

Uova

2 unità

Pomodorini

20 unità

Piselli, surgelati

60 grammi

Zucchine

2 unità

Cipolle

1 metà

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia

Uova con cous cous alle verdure

Uova con cous cous alle verdure

vegetariano con glutine con uova ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Uova con cous cous alle verdure

E rieccomi qua! Finalmente tornata dalla pausa estiva, trascorsa a lavorare sistemare casa e cucinare nuovi piatti per voi, riparto con le mie invenzioni -

Uova con cous cous alle verdure step 1

step 1

Per prima cosa mettiamo a cuocere i piselli e la cipolla in una padella antiaderente con un filo di olio e dopo qualche minuto aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua e continuiamo la cottura per 10 minuti

Uova con cous cous alle verdure step 2

step 2

(per rendere il piatto più sano non faccio il soffritto).

Uova con cous cous alle verdure step 3

step 3

Dopodiché aggiungiamo i pomodorini tagliati in quattro parti e le bucce delle zucchine tagliate col pelapatate.

Uova con cous cous alle verdure step 4

step 4

Saliamo e continuiamo la cottura per altri 10 minuti finché non si è asciugata tutta l'acqua.

Uova con cous cous alle verdure step 5

step 5

Ora mettiamo a bollire dell'acqua in un pentolino e ci cuociamo le uova in camicia, cercando di non farle rompere.

Uova con cous cous alle verdure step 6

step 6

Prepariamo il cous cous tradizionalmente e quando abbiamo tutto pronto possiamo impiattare: in un piatto fondo da zuppe mettiamo il cous cous sgranato, formiamo un buco al centro e ci adagiamo dentro un uovo leggermente

Uova con cous cous alle verdure step 7

step 7

aperto sopra con un coltello, disponiamo tutto intorno le verdure bollenti e cospargiamo di pepe appena macinato.

Uova con cous cous alle verdure step 8

step 8

E' decisamente invitante la presentazione, ma quando assaggerete tutti questi sapori insieme resterete sorpresi da tanta bontà...

Loading pic