Scaccia patate e cipolle
31 ricette
Uova ripiene
ingredienti
persone
4
Uova
4 unità
Tonno sott'olio, senza sale
1 barattolo
Alici
20 grammi
Capperi
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
q.b.
Antipasti da Italia
Uova ripiene
Uova ripiene
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Da che ho memoria, queste uova non sono mai mancate nelle giornate di festa sulla tavola preparata dalla mamma. Era uno dei miei piatti preferiti, e lo è ancora. Stuzzichini che è bello mangiare anche con le mani! Un antipasto molto gustoso e, se ben presentato magari su una bella insalatina verde, di grande effetto ve le presento in due possibili versioni. Ottimo per estivi pranzi freddi o tra le portate delle feste di Natale o ancor meglio di Pasqua.
preparazione
step 1
Tagliare a metà le uova sode, togliere i tuorli e metterli in una ciotolina con il tonno, l'acciuga oppure un pò di pasta d'acciughe, i capperi ed un goccio di olio extra vergine di oliva per amalgamare.
step 2
Schiacciare bene il tutto fino ad ottenere un composto morbido quindi disporre il ripieno nelle metà vuote delle uova.
