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Vegan carrot cake veggiesfamily

ingredienti

persone

2

Carote

230 grammi

Farina di farro integrale

150 grammi

Farina di mandorle

70 grammi

Buccia di arancia grattugiata

1 grammo

Succo di arancia

1 grammo

Acqua

q.b.

Uvetta

5 cucchiai

Semi di canapa, decorticati

1 cucchiaio

Cannella

q.b.

Noce moscata

q.b.

Lievito per dolci

1/2 unità

Dolci da Italia

Vegan carrot cake veggiesfamily

Vegan carrot cake veggiesfamily

vegano con glutine

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vegan carrot cake veggiesfamily

Una torta alle carote vegana in pochi semplici passaggi

Vegan carrot cake veggiesfamily step 1

step 1

Iniziamo a setacciare la farina di farro integrale, uniamo la farina di mandorle, il lievito, la cannella: io ne uso un cucchiaino, una spolverata di noce moscata. Mescolate il composto e mettetelo da parte.

Vegan carrot cake veggiesfamily step 2

step 2

Iniziamo a lavare le carote, priviamole delle estremità. Inseriamole tagliate nel bicchiere del mixer insieme all'uvetta e a un po' d'acqua tiepida. Frulliamo sino a ottenere un composto pressoché cremoso. Unite l'uvett

Vegan carrot cake veggiesfamily step 3

step 3

Laviamo l'arancia. Grattugiato la buccia nel bicchiere del frullatore e spremiamone il succo all'interno. Frulliamo nuovamente. Uniamo infine la parte liquida alle farine messe da parte in precedenza.

Vegan carrot cake veggiesfamily step 4

step 4

Mescoliamo bene, ottenendo un composto corposo. Unite i semi di canapa decorticati. Oliate e mettete un po' di farina in uno stampo di 20 cm. Versate il composto. Il forno andrà pre riscaldato a 180 gradi.

Vegan carrot cake veggiesfamily step 5

step 5

Infornate per 4045 minuti ma fate la prova stecchino con forno statico a 180 gradi. Potete, una volta raffreddata decidere di servirla con yogurt di soia, oppure spolverizzarla con zucchero a velo.

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