Biscotti abbracci vegan
Dolci da Italia - Marche
Vegan Plumcake di Frutta
Vegan Plumcake di Frutta
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Proponiamo il nostro Plumcake versione vegan con frutta fresca realizzato con una farina ricavata da un grano antico e non ibridato, il Saragolla. Abbiamo aggiunto poi colore a questo impasto utilizzando un po’ di Alga Spirulina per ottenere il colore verde intenso e nutrimento in più e poi la Curcuma spezia chiamata anche Zafferano dei poveri in quanto il suo prezzo è decisamente più accessibile ma con proprietà importanti a livello di benessere. La ricetta è semplicissima!!!
preparazione
step 1
Mettere a sciogliere l’Alga Spirulina in un pochino di Latte di Soia per un paio di ore. In una ciotola ampia versare il latte di soia, zucchero di canna, olio di mais e il lievito per dolci.
step 2
Mescolare tutto bene con una forchetta o cucchiaio ( come preferite ). Poi aggiungere la farina di grano Saragolla o farina T2. Mescolare tutto bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
step 3
Dividerlo in due ciotole: in una versare l’alga spirulina e impastare bene aiutandovi sempre con una forchetta o cucchiaio ( come preferite) , nell’altra ciotola aggiungere all’impasto un po’ di curcuma.
step 4
Nello stampo a cassetta tipico da plumcake ,ricoperto con carta forno, prima versare lo strato verde ottenuto con Alga Spirulina e poi lo strato di impasto giallo ottenuto con curcuma.
step 5
Prendere le fragole , che avete precedentemente lavato ed asciugato, e posizionarle in fila al centro facendo un po’ di pressione lasciando . Fate la stessa cosa ai lati con i lamponi.
step 6
Cuocere a forno già caldo a 160gradi per circa 35 minuti. Prima di servire lasciare raffreddare e poi fare delle fette! Ideale per un Tè in buona compagnia !