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Vellutata con crostacei

ingredienti

persone

2

Sale rosa

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Peperoncino

q.b.

Gamberi

6 unità

Zenzero

20 grammi

Carote

1 unità

Patate

3 unità

Porri

2 unità

Primi Piatti da Italia

Vellutata con crostacei

Vellutata con crostacei

con crostacei ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata con crostacei

Una vellutata semplice ma buonissima e di grande effetto.

Vellutata con crostacei step 1

step 1

Tagliate le verdure a pezzettoni, fate cuocere in acqua salata.

Vellutata con crostacei step 2

step 2

Sbucciate e lavate i gamberi, cospargeteli con un filo dolio, aggiungete zenzero sbucciato a fette sottili, lasciate marinare un paio dore.

Vellutata con crostacei step 3

step 3

Togliete qualche pezzo di zenzero dalla marinatura e aggiungetelo alle verdure cotte, frullate con il frullatore a immersione per ottenere la vellutata.

Vellutata con crostacei step 4

step 4

Levate i gamberi dalla marinatura, scottateli in padella per 5 minuti irrorandoli con la loro marinatura.

Vellutata con crostacei step 5

step 5

Impiattate lasciando i gamberi a vista, e terminando il piatto con qualche fettina sottile di peperoncino fresco.

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