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Vellutata di broccoli e peperoni

ingredienti

persone

2

Pomodori rossi

2 unità

Curcuma

2 cucchiaini

Acqua

1 litro

Sedano

1 gambo

Carote

1 unità

Cipolle

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Broccoli

400 grammi

Zuppe da Italia

Vellutata di broccoli e peperoni

Vellutata di broccoli e peperoni

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di broccoli e peperoni

Una vellutata light che vi stupirà per il suo gusto!

Vellutata di broccoli e peperoni step 1

step 1

Preparare il brodo con la cipolla, la carota, i pomodori e il sedano. Aggiungere anche la curcuma fresca grattugiata

Vellutata di broccoli e peperoni step 2

step 2

In una vaporiera posta sopra il nostro brodo, sistemare le cime del broccolo e il peperone tagliato a fettine.

Vellutata di broccoli e peperoni step 3

step 3

Cuocere per circa 25 minuti. Servite con un filo d'olio crudo. È ottima con crostini di pane ma anche da sola e senza l'aggiunta di grassi o sale

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