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Vellutata di broccoli e peperoni

ingredienti

persone

2

Acqua

1 litro

Curcuma

2 cucchiaini

Pomodori rossi

2 unità

Sedano

1 gambo

Cipolle

1 unità

Carote

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Broccoli

400 grammi

Zuppe da Italia

Vellutata di broccoli e peperoni

Vellutata di broccoli e peperoni

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di broccoli e peperoni

Una vellutata light ma che vi stupirà per il suo fantastico sapore!

Vellutata di broccoli e peperoni step 1

step 1

Preparare il brodo aggiungendo la cipolla, la carota, i pomodori, il sedano e la curcuma fresca grattugiata

Vellutata di broccoli e peperoni step 2

step 2

In una vaporiera posta al di sopra del nostro brodo sistemare il peperone tagliano a fettine e le cime del broccolo.

Vellutata di broccoli e peperoni step 3

step 3

Lasciar cuocere per 25 minuti. Passare tutte le verdure insieme al brodo (compresi carota, pomodori, cipolla e sedano). Servire con olio crudo a piacere. È ottima anche senza sale e aggiunta di grassi

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