Vellutata di zucca
Zuppe da Italia
Vellutata di cavolo rosso e patata
Vellutata di cavolo rosso e patata
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ecco una ricetta in cui non manca il colore e il sapore.
preparazione
step 1
Prima di iniziare a preparare questa ricetta dovete disporre del brodo vegetale. Successivamente in una pentola rosolate la cipolla in tre cucchiai di olio d'oliva.
step 2
Lasciate rosolare per qualche minuto e aggiungete le patate tagliate a pezzetti molto piccoli. Nel frattempo che le vostre patate acquistano un certo colore tagliate a strisce sottili il vostro cavolo rosso.
step 3
Aggiungete il resto degli ingredienti e lasciateli in pentola per qualche minuto fuoco medio mescolando di tanto in tanto.
step 4
Versate tutto il brodo vegetale regolate sale e pepe e lasciate cuocere per 40 minuti. Trascorso il tempo necessario di cottura, utilizzando un frullatore ad immersione frullate tutto formando una vellutata.
step 5
Se necessario aggiungete ancora un pochino di sale e una volta impiattato se è di vostro gradimento aggiungete un filo d'olio.