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Vellutata di cavolo rosso e patata

ingredienti

persone

4

Cavoli cappuccio rosso

300 grammi

Patate

2 unità

Cipolle

1 unità

Brodo vegetale

500 grammi

Zuppe da Italia

Vellutata di cavolo rosso e patata

Vellutata di cavolo rosso e patata

vegano fonte di Vit C

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di cavolo rosso e patata

Ecco una ricetta in cui non manca il colore e il sapore.

Vellutata di cavolo rosso e patata step 1

step 1

Prima di iniziare a preparare questa ricetta dovete disporre del brodo vegetale. Successivamente in una pentola rosolate la cipolla in tre cucchiai di olio d'oliva.

Vellutata di cavolo rosso e patata step 2

step 2

Lasciate rosolare per qualche minuto e aggiungete le patate tagliate a pezzetti molto piccoli. Nel frattempo che le vostre patate acquistano un certo colore tagliate a strisce sottili il vostro cavolo rosso.

Vellutata di cavolo rosso e patata step 3

step 3

Aggiungete il resto degli ingredienti e lasciateli in pentola per qualche minuto fuoco medio mescolando di tanto in tanto.

Vellutata di cavolo rosso e patata step 4

step 4

Versate tutto il brodo vegetale regolate sale e pepe e lasciate cuocere per 40 minuti. Trascorso il tempo necessario di cottura, utilizzando un frullatore ad immersione frullate tutto formando una vellutata.

Vellutata di cavolo rosso e patata step 5

step 5

Se necessario aggiungete ancora un pochino di sale e una volta impiattato se è di vostro gradimento aggiungete un filo d'olio.

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