Scaccia patate e cipolle
di
5 ricette
Vellutata di patate, carote e semi di papavero
ingredienti
persone
1
Semi di papavero
10 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe bianco
q.b.
Cipolle
20 grammi
Brodo vegetale
500 grammi
Carote
3 unità
Patate
2 unità
Zuppe da Italia
Vellutata di patate, carote e semi di papavero
Vellutata di patate, carote e semi di papavero
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta light e gustosa. In questi casi, la dieta è una gioia! Nella mia vellutata le patate rappresentano la componente zuccherina e quindi energetica. Le carote sono ben note per la ricchezza in vitamine soprattutto beta- carotene, alfa-carotene, luteina e xeaxantina e quindi per le proprietà antiossidanti e antitumorali. Infine i semi di papavero sono un concentrato di salute: proteine, acidi grassi polinsaturi Omega 6, Manganese, Calcio e Vitamina E.
preparazione
step 1
Soffriggere appena la cipolla nellolio. Tagliare a pezzi le patate e le carote e aggiungerle insieme al brodo vegetale.
step 2
Portare a cottura il tutto e successivamente frullare fino ad ottenere una crema liscia. Impiattare ed aggiungere un filo dolio, un po' di pepe bianco ed i semi di papavero.
step 3
I più esigenti potranno aggiungere panna da cucina per ottenere una maggiore cremosità, ovviamente in questo modo cresce lapporto calorico e di grassi.
