Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
di
53 ricette
Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo
ingredienti
persone
1
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Sesamo nero
q.b.
Mozzarella di bufala campana DOP
50 grammi
Latte intero
50 grammi
Patate
2 unità
Porri
1 unità
Zuppe da Italia
Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo
Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Calda, avvolgente, delicata, insomma: Ottima! Ho voluto aggiungere al piatto la mozzarella di bufala in quanto a delicatezza, credo non tema il confronto, anzi, crea un tripudio di cremosità e dolcezza difficilmente equiparabile!
preparazione
step 1
Pelare le patate, mondare il porro e tagliare tutto a pezzetti. Cuocere al vapore per circa 15/20 minuti (con Bimby, versare lacqua nel boccale, inserire il Varoma con dentro patate e porri e cuocere 15 min Vel 1 Temp.
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step 2
Trascorso questo tempo, frullare porro e patate aggiungendo a filo il latte caldo fino a raggiungere la consistenza desiderata (con Bimby Vel 8 20 secondi). Salare e pepare.
step 3
Versare la vellutata bollente nel piatto, aggiungere la mozzarella tagliata a spicchi, i semi di sesamo, un filo di olio evo e BUON APPETITO!
