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Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo

ingredienti

persone

1

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sesamo nero

q.b.

Mozzarella di bufala campana DOP

50 grammi

Latte intero

50 grammi

Patate

2 unità

Porri

1 unità

Zuppe da Italia

Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo

Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo

vegetariano con lattosio con noci ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo

Calda, avvolgente, delicata, insomma: OTTIMA! Ho voluto aggiungere al piatto la mozzarella di bufala in quanto a delicatezza, credo non tema il confronto, anzi, crea un tripudio di cremosità e dolcezza difficilmente equiparabile!

Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo step 1

step 1

Pelare le patate, mondare il porro e tagliare tutto a pezzetti. Cuocere al vapore per circa 15/20 minuti (con Bimby, versare lacqua nel boccale, inserire il Varoma con dentro patate e porri e cuocere 15 min Vel 1 Temp.

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Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo step 2

step 2

Trascorso questo tempo, frullare porro e patate aggiungendo a filo il latte caldo fino a raggiungere la consistenza desiderata (con Bimby Vel 8 20 secondi). Salare e pepare.

Vellutata di patate e porri con mozzarella di bufala e semi di sesamo step 3

step 3

Versare la vellutata bollente nel piatto, aggiungere la mozzarella tagliata a spicchi, i semi di sesamo, un filo di olio evo e BUON APPETITO!

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