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Vellutata di piselli e patate

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Patate

3 unità

Brodo vegetale

1 litro

Cipollotti

1 unità

Piselli

300 grammi

Zuppe da Italia

Vellutata di piselli e patate

Vellutata di piselli e patate

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di piselli e patate

La vellutata di piselli e patate, cremosa e calda è proprio quello che ci vuole oggi.

Vellutata di piselli e patate step 1

step 1

In una pentola versate un filo di olio extravergine di oliva e il cipollotto tagliato a rondelle, lasciate rosolare.

Vellutata di piselli e patate step 2

step 2

Pelate le patate, tagliatele a dadini, unitele insieme ai piselli secchi in pentola e coprite con il brodo vegetale.

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Vellutata di piselli e patate step 3

step 3

Lasciate cuocere per almeno 15/20 minuti, assaggiate i piselli e quando saranno morbidi, la zuppa è pronta.

Vellutata di piselli e patate step 4

step 4

Aggiustate di sale e frullate con il frullatore ad immersione per rendere la zuppa cremosa.

Vellutata di piselli e patate step 5

step 5

Servite con un filo di olio a crudo ed ecco fatto!

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