33

condividi su

Vellutata di zucchine con crostini di pane

ingredienti

persone

2

Zucchine

2 unità

Patate

1 metà

Prezzemolo

1 cucchiaio

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pane di farina di frumento

2 fette

Rosmarino secco

q.b.

Origano

q.b.

Zuppe da Italia

Vellutata di zucchine con crostini di pane

Vellutata di zucchine con crostini di pane

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di zucchine con crostini di pane

Vellutata semplice e leggera di zucchine e patate, con crostini di pane aromatizzati con origano e rosmarino

Vellutata di zucchine con crostini di pane step 1

step 1

Lavare e pelare due zucchine grandi e mezza patata. Tagliare a tocchetti e mettere in pentola.

Vellutata di zucchine con crostini di pane step 2

step 2

Aggiungere aglio, olio, prezzemolo e ricoprire il tutto con acqua. Far andare a fuoco sostenuto assicurandosi che l'acqua copra sempre gli ingredienti in pentola.

Vellutata di zucchine con crostini di pane step 3

step 3

Intanto tagliare a tocchetti le fette di pane, disporre in una teglia condendo con olio, origano e rosmarino. Infornare per qualche minuto a 180 gradi.

Vellutata di zucchine con crostini di pane step 4

step 4

Una volta cotte le zucchine e le patate, scolare lasciando solo un po' d'acqua. Aggiungere parmigiano, un pizzico di sale e frullare con un mixer ad immersione.

Vellutata di zucchine con crostini di pane step 5

step 5

Impiattare aggiungendo un filo d'olio e i crostini di pane. Buon appetito!

Loading pic