Torta salata con pomodorini e zucchine
2 ricette
Verdure in pastella
ingredienti
persone
4
Zucchine
200 grammi
Acqua frizzante
2 tazze
Birra
1 bicchiere
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Sale iodato
6 grammi
Olio di semi di girasole
q.b.
Contorni da Italia - Lazio
Verdure in pastella
Verdure in pastella
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una pastella semplicissima, che mi ha insegnato mia nonna, senza uova, che rende le nostre verdure croccanti e appetitose, perfette anche per i bimbi più esigenti
preparazione
step 1
Lavare e asciugare le zucchine (vanno benissimo anche melanzane o zucca). Tagliare a pezzi interi e poi a fettine sottili le zucchine. Preparare la pastella con acqua, farina, birra e sale in una ciotola capiente
step 2
Il composto non deve risultare troppo denso o troppo liquido, ma una via di mezzo. Regolatevi quindi con la quantità di acqua e farina. Prendere le fettine di zucchine e passarle velocemente nel composto
step 3
Cuocere nell'olio caldo (180°), girando le zucchine dopo alcuni minuti fino a che non risulteranno dorate. Asciugatere le verdure su carta assorbente e salare nuovamente
