50

condividi su

Verza in umido con patate e zafferano

ingredienti

persone

4

Cavoli verza

800 grammi

Cipolle

1 unità

Brodo vegetale

1 grammo

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Patate

2 unità

Zafferano

1 grammo

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Verza in umido con patate e zafferano

Verza in umido con patate e zafferano

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Verza in umido con patate e zafferano

Piatto invernale per eccellenza da preparare anche come contorno. Buono e salutare

Verza in umido con patate e zafferano step 1

step 1

Scartate le foglie esterne della verza, eliminate il torsolo, tagliatela a tocchetti e lavatela

Verza in umido con patate e zafferano step 2

step 2

Dorate la cipolla bianca in una padella a bordi alti, con l'olio

Verza in umido con patate e zafferano step 3

step 3

Aggiungete le patate sbucciate, lavate e tagliate a dadini

Verza in umido con patate e zafferano step 4

step 4

Unite la verza tagliata

Verza in umido con patate e zafferano step 5

step 5

Preparate, nel frattempo, 6 dl di brodo caldo in cui avrete sciolto 1 bustina di zafferano

Verza in umido con patate e zafferano step 6

step 6

Versate il brodo nella pentola ed eventualmente aggiungere il sale

Verza in umido con patate e zafferano step 7

step 7

Coprite e cuocete a fuoco dolce per circa venti minuti

Verza in umido con patate e zafferano step 8

step 8

Condite con un filo d'olio, il prezzemolo tritato e il pepe nero macinato al momento

Verza in umido con patate e zafferano step 9

step 9

Buon Appetito!

Loading pic