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Waffles salati all'olio extravergine d'oliva

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Latte parzialmente scremato

300 mL

Uova

3 unità

Lievito istantaneo per torte salate

2 cucchiaini

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Sale iodato

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

50 mL

Primi Piatti da Italia

Waffles salati all'olio extravergine d'oliva

Waffles salati all'olio extravergine d'oliva

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Waffles salati all'olio extravergine d'oliva

Versione salata dei waffles, ottimi sostituti dei pancakes durante una colazione, un brunch o un pranzo. In foto li vedete farciti con formaggio fresco, salmone ed erba cipollina ma si sposano benissimo con tanti altri tipi di ingredienti, in particolare con affettati, formaggi o verdure.

Waffles salati all'olio extravergine d'oliva step 1

step 1

In una ciotola capiente mescolate la farina e il lievito ben setacciati con lo zucchero e, in un’altra ciotola, le uova con il latte, l’olio ed il sale

Waffles salati all'olio extravergine d'oliva step 2

step 2

Unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolate per bene fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea

placeholder step

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Waffles salati all'olio extravergine d'oliva step 3

step 3

Ungete leggermente la piastra e versate un mestolo scarso di pastella su ogni stampo

Waffles salati all'olio extravergine d'oliva step 4

step 4

A questo punto cuocete per qualche minuto fino ad ottenere una bella doratura su entrambi i lati (il tempo di cottura varia in base alla piastra utilizzata)

Waffles salati all'olio extravergine d'oliva step 5

step 5

Una volta cotti adagiate i waffles su una griglia così da farli raffreddare completamente prima di impilarli

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