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Würstel Vegani E Senza Glutine

ingredienti

persone

3

Riso basmati

200 grammi

Aceto di mele

2 cucchiai

Salsa barbecue

2 cucchiai

Aglio in polvere

1 cucchiaio

Salsa di soia

1 cucchiaio

Paprica dolce

1 cucchiaio

Barbabietole rosse

1 unità

Sale iodato

1 cucchiaio

Farina di riso

200 grammi

Secondi Piatti da Italia

Würstel Vegani E Senza Glutine

Würstel Vegani E Senza Glutine

vegetariano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Würstel Vegani E Senza Glutine

Da qualche tempo ho riempito il mio freezer di alimenti autoprodotti da scongelare in quelle sere troppo calde e senza voglia, ma all’appello mi mancavano dei Würstel, quindi volevo creare qualcosa di sano e sfizioso allo stesso tempo con cui riempire hot dog e sorprendere gli amici onnivori. Vi assicuro che rimarrete sorpresi dal sapore e dall’aspetto molto somigliante ai würstel tradizionali! Bando alle ciance, ecco la ricetta!!

Würstel Vegani E Senza Glutine step 1

step 1

Per prima cosa faccio cuocere più del dovuto il riso in acqua salata, scolo dall’acqua in eccesso e frullo il tutto fino ad ottenere una crema liscia

Würstel Vegani E Senza Glutine step 2

step 2

Alla crema di riso vado ad aggiungere tutti gli ingredienti liquidi, poi quelli in polvere e infine la farina di riso poco alla volta

Würstel Vegani E Senza Glutine step 3

step 3

Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, l’impasto deve risultare morbido e non troppo appiccicoso, appena raggiungo la consistenza giusta smetto di aggiungere farina

Würstel Vegani E Senza Glutine step 4

step 4

Divido poi il composto in 10 palline che andrò ad allungare e a dare la tipica forma dei würstel

Würstel Vegani E Senza Glutine step 5

step 5

In assenza di un’alternativa io per la cottura ho usato della pellicola trasparente e dello spago alimentare per avvolgere i miei würstel, ma se avete alternative collaudate più salutari potete scegliere quella che prefe

Würstel Vegani E Senza Glutine step 6

step 6

Immergo i salsicciotti in acqua bollente e lascio cuocere per 20/25 minuti, dopo di che lascio raffreddare, rimuovo la pellicola e ripasso in padella con olio di semi e salsa di soia.

Würstel Vegani E Senza Glutine step 7

step 7

Buon appetito 3

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