Spaghetti al forno con zucchine.
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zucchine impanate
ingredienti
persone
3
Zucchine
2 unità
Uova
2 unità
Menta fresca
5 foglie
Pangrattato
200 grammi
Parmigiano grattugiato
3 cucchiai
Contorni da Cile
zucchine impanate
zucchine impanate
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno gustoso perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o formaggi, ma anche un antipasto sfizioso. Si preparano al momento di servirli.
preparazione
step 1
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine non troppo sottili. Sbattete le uova con un pizzico di sale. Mescolate al pangrattato la menta tritata e il parmigiano grattugiato.
step 2
Infarinate le zucchine, passatele nell’uovo e poi nel pangrattato misto con il formaggio. Se preferite potete ripassarle nell'uovo e nel pangrattato per una seconda volta.
step 3
In una padella antiaderente mettete qualche cucchiaio di olio e friggetele, dorandole da una parte e dall'altra.
