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Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico

ingredienti

persone

4

Zucchine

3 unità

Uova

3 unità

Farina di frumento tipo 00

3 bicchieri

Sale

q.b.

Olio di semi di girasole, per frittura

300 mL

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 rametto

Basilico

7 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Contorni da Italia - Puglia

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico

vegetariano con glutine con uova ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico

Le zucchine sono delle verdure povere che possono essere preparate in tantissimi modi e trasformarsi così in contorni. Un idea che consiglio di provare? Le Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico!

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico step 1

step 1

Per iniziare la preparazione dovete partire delle zucchine, che dovranno essere private delle due estremità, lavate ed asciugate e poi ridotte in fette.

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico step 2

step 2

In un piatto sbattere le uova con un pizzico di sale.

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico step 3

step 3

In un altro piatto mettete la farina.

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico step 4

step 4

Passate le zucchine prima nella farina da entrambi i lati, togliete quella in eccesso e poi nelle uova sbattute.

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico step 5

step 5

Portare a giusta temperatura (non eccessivamente caldo) l’olio e friggete le zucchine girandole spesso. Devono risultare ben dorate.

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico step 6

step 6

Fatele asciugare su carta assorbente.

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico step 7

step 7

Nel frattempo tritate gli spicchi di aglio, il prezzemolo e basilico.

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico step 8

step 8

In un piatto adagiate le zucchine fritte e condirle con il trito (aglio, prezzemolo, basilico), sale e del buon olio evo!

Zucchine in pastella al prezzemolo e basilico step 9

step 9

Le vostre zucchine sono pronte per essere gustate!

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