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Zucchine trifolate

ingredienti

persone

4

Zucchine

1000 grammi

Scalogni

1 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

contorni da Italia

Zucchine trifolate

Zucchine trifolate

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucchine trifolate

Un contorno fresco, leggero e buonissimo!

Zucchine trifolate step 1

step 1

Lavate e spuntate le zucchine poi affettatele a rondelle sottili con laiuto della mandolina. Pelate lo scalogno e affettatelo sottilissimo.

Zucchine trifolate step 2

step 2

Fate scaldare due cucchiai di olio in una capiente padella antiaderente e fatevi rosolare lo scalogno. Salate e aggiungete le zucchine.

Zucchine trifolate step 3

step 3

Coprite con il coperchio, abbassate la fiamma e cuocete per 10-15 minuti mescolando delicatamente.

Zucchine trifolate step 4

step 4

Spegnete la fiamma, salate, pepate, insaporite con un trito di prezzemolo fresco.

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