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Zuppa d'orzo

ingredienti

persone

4

Patate

100 grammi

Carote

1 unità

Sedano

1 gambo

Zucchine

1 unità

Orzo perlato

200 grammi

Cipolle

1 unità

Fagioli cannellini precotti

200 grammi

Speck

100 grammi

Vino bianco

1 bicchiere

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia

Zuppa d'orzo

Zuppa d'orzo

con carne con glutine ricco in fibre ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa d'orzo

Per una cena sana e leggera.

Zuppa d'orzo step 1

step 1

Lavate l'orzo. Tagliate le verdure (patate, carote, zucchine, sedano o altre verdure a vostro piacere) a dadini.

Zuppa d'orzo step 2

step 2

Affettate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo dolio e con lo speck tagliato a cubetti. Aggiungete lorzo e sfumate con il vino.

Zuppa d'orzo step 3

step 3

Versate 1,5 l di acqua bollente, aggiungete tutta la verdura e cucinate a fuoco lento per un paio dore. Circa 10 min prima del termine aggiungete i fagioli. Regolate di sale e pepe e servite con del pane.

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