ceci hamburger
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zuppa di ceci al rosmarino
ingredienti
persone
4
Ceci
300 grammi
Carote
2 unità
Cipolle
1 unità
Curcuma
q.b.
Rosmarino fresco
2 rametti
Zuppe da Italia
zuppa di ceci al rosmarino
zuppa di ceci al rosmarino
pronta in
12 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Semplicissima e d'estate fredda è ottima!
preparazione
step 1
Per questa zuppa potete usare i ceci secchi (da mettere in ammollo e cuocere) ma anche quelli precotti se avete fretta. Nel primo caso usate l'acqua di cottura dei ceci, ricchissima di proprietà.
step 2
Far soffriggere la cipolla e aggiungere la carota tagliata a dadini piccoli. Aggiungere i ceci (tenetene un po' da parte) e coprire con acqua. Unire il rosmarino tagliuzzato o legato con lo spago.
step 3
Salare a piacere e cuocere per circa mezz'ora, quaranta minuti. Quando è pronta frullate velocemente con un frullatore ad immersione e unite i ceci tenuti da parte. Unite un po' di curcuma e mescolate.
step 4
Se fa caldissimo aspettate che si raffreddi, sarà ottima e ristoratrice! :)
