Arancini di pesce con zafferano
Zuppe da Italia
Zuppa di ceci e pomodori
Zuppa di ceci e pomodori
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una gustosa zuppa a base di ceci e pomodori #bambini
preparazione
step 1
Se secchi, lascia i ceci in ammollo in acqua fredda per almeno una notte, se acquistati in scatola scolali e sciacquali per bene sotto acqua corrente
step 2
Prepara e fai appassire un trito di cipolla, prezzemolo e rosmarino in una pentola con l’olio extravergine d’oliva
step 3
Aggiungi i pomodori pelati tritati grossolanamente e lascia insaporire
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step 4
Unisci a questo punto i ceci ben scolati, copri il tutto con abbondante acqua fredda e fai cuocere su fiamma moderata per circa un’ora
step 5
A fine cottura tieni da parte un po’ di ceci interi e passa la zuppa al minipimer Infine aggiusta di sale, condisci con un filo d’olio a crudo e una spolverata di pepe nero macinato al momento
step 6
Infine aggiusta di sale, condisci con un filo d’olio a crudo e una spolverata di pepe nero macinato al momento