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Zuppa di fagioli toscani e verza

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Brodo vegetale

1 litro

Cipolle

1 unità

Aglio

2 unità

Cavoli verza

300 grammi

Salsa di pomodoro, senza sale

500 grammi

Fagioli cannellini

300 grammi

Zuppe da Italia

Zuppa di fagioli toscani e verza

Zuppa di fagioli toscani e verza

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di fagioli toscani e verza

Inverno, pioggia, brrr! Questa sera metto in tavola la zuppa di fagioli toscani e verza, un vero toccasana.

Zuppa di fagioli toscani e verza step 1

step 1

In una pentola abbastanza grossa mettete a soffriggere la cipolla tagliata sottile e gli spicchi di aglio schiacciati, se serve aggiungete un goccio di acqua

Zuppa di fagioli toscani e verza step 2

step 2

Quando la cipolla sarà leggermente appassita e dorata, aggiungete la salsa di pomodorini datterini, girate e unite i fagioli toscani precedentemente lavati.

Zuppa di fagioli toscani e verza step 3

step 3

Questo tipo di fagioli non necessita di ammollo, ma di una cottura lunga e lenta.

placeholder step

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Zuppa di fagioli toscani e verza step 4

step 4

Fate cuocere per circa 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto il brodo vegetale. Quindi aggiungete la verza tagliata a listarelle e continuate la cottura sempre aggiungendo il brodo vegetale.

Zuppa di fagioli toscani e verza step 5

step 5

Lasciate sobbollire a fuoco bassisimo, controllate sempre il livello dellacqua e se necessario aggiungete acqua tiepida una volta terminato il brodo vegetale. Continuate la cottura per 1 ora e 30 minuti circa.

Zuppa di fagioli toscani e verza step 6

step 6

Quando i fagioli saranno belli morbidi assaggiate e salate a piacere se necessario.

Zuppa di fagioli toscani e verza step 7

step 7

Servite bella calda, ecco fatto!

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