Vellutata di funghi champignon con taralli ai cereali
34 ricette
Zuppa di funghi
ingredienti
persone
1
Funghi champignon
10 unità
Patate
1 unità
Brodo vegetale
3 bicchieri
Primi Piatti da Italia
Zuppa di funghi
Zuppa di funghi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto molto gustoso, perfetto per una cena autunnale
preparazione
step 1
Mettere a rosolare in una pentola il misto per soffritto (io ho usato quello surgelato, carote sedano e cipolle) con un filo d'olio
step 2
Nel frattempo pelare la patata e tagliarla a cubetti di circa un centimetro. Pulire i funghi e tagliare anch'essi a cubetti.
step 3
Aggiungere patata e funghi nella pentola, insaporire con sale,pepe e spezie a piacere (io ho usato aglio e prezzemolo) e lasciare cuocere per qualche minuto
step 4
Infine aggiungere il brodo, coprire con coperchio, portare ad abolizione e lasciare cuocere per 20 minuti. Dopodiché togliere la pentola dal fuoco e frullare con minipiner ad immersione. Servire con crostini
