Gnocchi di carote e semi di chia
Primi Piatti da Italia
Zuppa di legumi con Olive di Castelvetrano
Zuppa di legumi con Olive di Castelvetrano
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le Olive di Castelvetrano dal sapore unico e fruttato sono ideali per essere gustate da sole come snack o per la preparazione di antipasti a base di formaggi e salumi. Molto utilizzate anche nelle insalate verdi o per insaporire primi piatti e secondi a base di pesce, di carne bianca o nei tipici contorni di verdure e ortaggi della tradizione siciliana.
preparazione
step 1
Per prima cosa sciacquare per bene i legumi. Mettere in ammollo i fagioli zolfino per almeno 12 ore.
step 2
Riempire una casseruola con acqua e odori vari(sedano, carote e cipolla)e salare leggermente.
step 3
Far bollire i legumi, una volta raggiunta la cottura desiderata versare il tutto su una fondina. Spolverare un po' di pepe olio a crudo e guarnire le olive