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Zuppa di lenticchie al profumo di finocchio

ingredienti

persone

3

Lenticchie

240 grammi

Carote

1 unità

Finocchi

1 unità

Aglio

1 unità

Cipollotti rossi

1 unità

Acqua

q.b.

Sale marino integrale

q.b.

Pepe nero

q.b.

Zuppe da Italia

Zuppa di lenticchie al profumo di finocchio

Zuppa di lenticchie al profumo di finocchio

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di lenticchie al profumo di finocchio

Per questa ricetta abbiamo utilizzato le nostre eccellenti materie prime a chilometro 0, con le lenticchie delle amiche di Perniola Alimenti e la verdura di BioSisto.

Zuppa di lenticchie al profumo di finocchio step 1

step 1

Dopo aver tenuto in ammollo per una notte le lenticchie con una punta di bicarbonato.

Zuppa di lenticchie al profumo di finocchio step 2

step 2

Sciacquarle sotto lacqua corrente e unirle, assieme agli altri ingredienti, in una casseruola, coprendole di acqua.

Zuppa di lenticchie al profumo di finocchio step 3

step 3

Vi consiglio di tenere sempre a portata di mano brodo vegetale o acqua calda per poterle rabboccare alloccorrenza.

Zuppa di lenticchie al profumo di finocchio step 4

step 4

Avviare la cottura e lavare accuratamente la lollo.

Zuppa di lenticchie al profumo di finocchio step 5

step 5

Trascorsi circa 20 minuti, le lenticchie saranno pronte ad essere frullate, regolate di sale e preparate i piatti condendo con olio, insaporendo con i due tipi di pepe e decorando con linsalata.

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